)
De perfecte balans tussen knapperig en romig
Potato skins worden gemaakt door grote aardappelen te roosteren, uit te hollen en opnieuw te bakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. De binnenkant blijft heerlijk zacht, terwijl de schil een stevige bite krijgt. Dit maakt ze het ideale bakje voor een smaakvolle vulling.
Traditioneel worden potato skins gevuld met gesmolten kaas, knapperige spekjes en een flinke lepel zure room, maar de variaties zijn eindeloos. Denk aan pulled pork, pittige jalapeño’s of een vegetarische versie met guacamole en zwarte bonen. Wat je ook kiest, de combinatie van een krokante schil en een romige topping maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Hoe serveer je potato skins?
Deze snack komt het best tot zijn recht als hij direct uit de oven wordt geserveerd, met een topping die net genoeg gesmolten is om samen te smelten met de knapperige aardappelschil. Serveer ze op een houten plank of een rustieke schaal en garneer met fijngesneden lente-ui en een snufje paprikapoeder voor extra smaak en kleur.
Een goede dip maakt de ervaring compleet. Klassieke keuzes zoals zure room, ranch dressing of barbecuesaus geven de potato skins een extra smaakboost. Voor een pittigere variant kun je een chipotle-mayo of een pittige sriracha-yoghurtsaus toevoegen.