)
De Thaise keuken staat bekend om haar explosie van smaken. Er is een mooie balans tussen zoet, zuur, zout, pittig en umami. Een van de meest iconische gerechten uit de Thaise keuken is Tom Kha Kai. Tom Kha Kai is een romige kokossoep met kip, citroengras en galangal, ideaal om te serveren als voorgerecht bij je Thaise etentje!
De authentieke Thaise smaken
Tom Kha Kai is een unieke Thaise soep die enorm vol van smaak is. De kokosmelk zorgt voor een lichte zoetigheid en romige soep. De citroengras en kaffir limoenblaadjes geven de soep een frisse en zurige smaak en de galangal een pittige warme smaak. Door de vissaus wordt de soep wat zout en de chilipeper maakt de Tom Kha Kai pittig.
Origineel wordt de Tom Kha Kai soep gemaakt met kip, aangezien Tom Kha Kai letterlijk kip-laos-soep betekent. Uiteraard kun je de kip ook vervangen voor tofu als je de soep vegetarisch wil maken!
Hoe serveer je Tom Kha Kai?
Uiteraard moeten we ook even bespreken hoe je deze soep het mooist kan opdienen! Ik vind Thais servies echt een van de mooiste serviezen die er zijn. De schalen zien er mooi uit en een tafel vol met Thais servies geeft veel sfeer. Serveer de Tom Kha Kai soep in diepe Thaise kommen. Decoreer met koriander, chilipeper en een schijfje limoen, dit zorgt voor een kleurrijke afwerking en voegt toe aan de smaken! Eet je de Tom Kha Kai soep als lunch? Serveer er dan op een bord ook wat jasmijnrijst bij en eventueel wat cassave. Zet de kommen op een mooi houten dienblad en waan je helemaal in Thailand!